Assistant Directeur de la Restauration

Salary Details

Salary Description: Competetive Salary Offered

Job Description For Assistant Directeur de la Restauration

Fairmont Royal Palm Marrakech

Assistant Directeur de la Restauration :

Chez Fairmont, nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d'un service d'exception à chaque repas. Développez vos qualités de leader en devenant Assistant Directeur de la Restauration au sein d'une équipe motivée. Passionné par le service à la clientèle, vous devrez obtenir d'excellents résultats opérationnels tout en assurant la satisfaction permanente des clients.

Présentation de l'hôtel :

C'est sur un domaine d'exception, au cœur d'une oliveraie centenaire dominé par l'Atlas que se trouve le Fairmont Royal Palm Marrakech. À seulement vingt minutes de la vibrante « Ville Rouge », sur la route d'Amizmiz, le Fairmont Royal Palm Marrakech propose le meilleur : 134 clés réparties en suites et villas, trois restaurants, un Spa d'une superficie de 3500 m2 ainsi qu'un centre sportif avec une piscine de 2000 m2, un golf de 18 trous et un club enfant unique.

Résumé des responsabilités :

Relevant du Directeur de la Restauration , les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s'y limiter :

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Diriger l'équipe des points de vente de restauration dans tous les domaines et s'assurer que les normes de service sont respectées
• Gérer les problèmes des clients et réagir de façon rapide et professionnelle
• Contribuer au recrutement et à la formation des collègues du département
• Équilibrer les besoins opérationnels, administratifs et les besoins des collègues
• Participer aux réunions de département à intervalles réguliers
• Optimiser les revenus en élaborant régulièrement des stratégies, des pratiques et des promotions avec les équipes de la restauration
• Connaître parfaitement l'ensemble des cartes des restaurants
• Participer à la gestion du budget du département
• Respecter les politiques, les procédures et les normes des restaurants
• Respecter toutes les politiques d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation des aliments et boissons
• Autres tâches, telles qu'assignées

Qualifications :

• Expérience antérieure en restauration dans un poste de direction
• Expérience préalable de l'utilisation d'un système de point de vente (système POS)
• Capacité à se servir des applications Microsoft Windows
• Un diplôme universitaire dans une discipline liée est privilégié
• Excellentes compétences de communication et d'organisation
• Excellentes compétences interpersonnelles et compétences en résolution de problèmes
• Particulièrement responsable et fiable
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

POSTULEZ DÈS AUJOURD'HUI :
Que vous entamiez votre carrière ou recherchiez un emploi d'avenir, nous vous invitons à consulter le site https://careers.accor.com/ pour en savoir plus sur les Hôtels Fairmont et les opportunités extraordinaires qui vous sont offertes.

À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONT
Chez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l'hôtellerie au sein de chacun de nos établissements. Nous savons que pour fournir les meilleurs services à nos clients, nous devons offrir ce qui se fait de mieux à nos employés. C'est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d'évolution de carrière, de reconnaissance et de récompenses du secteur. Hôtels Fairmont réunit des hôtels légendaires, haut-lieux prestigieux tels que The Savoy à Londres, The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d'intégrité, de travail d'équipe et d'autonomie ; nous respectons les normes d'éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputée pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme reconnu de Partenariat environnemental. Un avenir prometteur vous attend.