Accor Hotels
82 rue Henri Farman, CS 20077, Issy-les-Moulineaux,, France
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About Us

We are a worldwide Augmented Hospitality leader. We are 300,000 experts committed to reinventing hospitality with unique and unrivalled experiences within our addresses. We are Accor. Our promise is caring and impeccable service. We nurture real passion for service and achievement beyond limits. Our mission is to make the impossible possible to realize your dreams. We’re so much more than hotels—we’re creating innovative lifestyle experiences, whether you live, work or play. Blaze your own trail from 50+ hotel brands, restaurants, nightclubs, spas, co-working spaces, and tech start-ups.

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chef de partie (H/F)

Industry : Hotels & Resorts

Department : Chefs-Kitchen

Location : BORDEAUX LE LAC/France

Level : Supervisor

Posted : 25 Feb 2022

Job Role : Chef de Partie

Recruiter : Accor Hotels

Job Ref : HOZ16877

Employment Type: Permanent

Job Type : Permanent

Validate Through : 2022-03-25

Salary Range (monthly): USD 2,000 to 8,000

Contact :

: Any

Salary Details

Salary Description: Competetive Salary Offered

Job Description For chef de partie (H/F)

PULLMAN BORDEAUX LAC

Job Description

Suite à une réorganisation de l'équipe en cuisine nous sommes à la recherche d'un chef de partie et d'un chef de partie Banquet :

Sous la responsabilité du Chef de cuisine (H/F), du second, vous fabriquez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Vous organisez le travail de votre partie de cuisine, formez et contrôlez, commis, apprentis, stagiaires. Vous appliquez et faites appliquer les règles d'hygiènes dans l'équipe.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et êtes le garant de la qualité des plats qui sont servis aux clients. Vous savez travailler en autonomie sur votre partie. Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participez à l'envoi des plats et au bon déroulement du service.

Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP. Vous participez aux travaux d'inventaire ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

Vous incarnez l'esprit Heartist dans vos interactions avec les clients et avec l'équipe.

L'expérience professionnelle

Dynamisme, rapidité, efficacité et polyvalence

Curiosité, créativité et prise d'initiative

Professionnalisme et courtoisie

Organisation

Sens du détail et de la qualité

Souci de l'hygiène

Connaissance des normes HACCP

Capacité à travailler efficacement en équipe

Attentif(ve) à la satisfaction et au bien-être des clients

Avantages

contrat CDI temps plein 39h

salaire brut mensuel : 1900€ + Prime 13ème mois

Chèques vacances

POSSIBILITE D ETRE LOGE SUR PLACE

Participation au transport

Avantage en nature nourriture

Mutuelle Groupe

Carte d'avantages aux employés offrants des tarifs réduits chez Accor dans le monde entier

Programme de formation et de développement par le biais des Académies Accor

Aide à la mobilité géographique