CHEF DE RANG RESTAURANT (CONTRAT D'EXTRA) H/F

Salary Details

Salary Description: Competetive Salary Offered

Job Description For CHEF DE RANG RESTAURANT (CONTRAT D'EXTRA) H/F

Pullman Paris Montparnasse

PULLMAN PARIS MONTPARNASSE - Situ é en plein c œ ur du nouveau centre de la Ga î t é Montparnasse, l'h ô tel Pullman Paris Montparnasse rena î t apr è s 4 ans de travaux et se positionne comme un acteur cl é de l'univers Premium en Europe. En quelques chiffres, le Pullman Paris Montparnasse c'est : 957 suites et chambres, 5000 m è tres carr é s d'espaces meeting, 2 restaurants (80 et 280 places), un Lobby Bar, un centre de fitness 2.0, un espace d é di é à l'art et le plus haut Rooftop de Paris avec une vue exceptionnelle sur la capitale. Bien plus qu ' un h ô tel, le Pullman Paris Montparnasse est une exp é rience sur mesure, o ù chacun.e contribue à l'excellence op é rationnelle pour offrir une exp é rience client et talent personnalis é e.

Entreprise Handi-friendly : Fiers de nos différences, nos offres de postes sont ouvertes à tous les Talents. Car pour nous, il n'y a pas de personnes handicapées, juste des personnes capables autrement.

RATTACHEMENT HIÉRARCHIQUE : Responsable Restauration

INTITULÉ DU POSTE : CHEF DE RANG (CONTRAT D'EXTRA) H/F

MISSION :

Le/La CHEF DE RANG H/F participe à la création d'un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience « WOW » tout en servant les plats et les boissons.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier / Relation client :

• Assure une prestation de qualité tant au niveau du service que de l'accueil client
• Participe à la mise en place du point de vente
• Assure le dressage et le débarrassage des tables
• Oriente le client et le conseille dans ses choix
• Veille à développer un service de qualité constant et de référence
• Connait l'offre du restaurant
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
• Communique avec les clients tout au long du repas pour s'assurer de leur satisfaction
• Transmet les informations de manière claire, efficace et professionnelle à ses managers
• Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail

• Possède d'excellentes aptitudes à la communication
• Développe une attitude commerciale et un ADN d'Upsell

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

• Ouverture d'esprit : curiosité, accueil de différentes opinions, remise en cause du statu quo
• Aller de l'avant : imagination, motivation, inspiration
• Mener : volonté de faire en sorte que le changement se produise
• Dépassement : je me dépasse et donne le meilleur de moi-même pour satisfaire le Client

• Profil école hôtelière
• Expérience de 2 ans minimum comme serveur/serveuse dans l'hôtellerie de Luxe et/ou au sein de restaurants de type Brasserie de grande capacité, banquet...
• Bonne maîtrise de l'anglais
• Bonne présentation et élocution (contact permanent avec la clientèle)
• Aisance relationnelle
• Excellentes aptitudes de communication, à l'oral comme à l'écrit
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
• Sens de l'organisation
• Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métier
• Leadership collaboratif : esprit d'équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
• Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, anticipation des besoins du client
• Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges