Commis de rang

Salary Details

Salary Description: Competetive Salary Offered

Job Description For Commis de rang

Fairmont Royal Palm Marrakech

Commis de rang
Au Fairmont Royal Palm Marrakech, nos clients découvrent des saveurs et des cocktails uniques et sophistiqués et profitent d'un cadre inoubliable avec du divertissement musical à tous les soirs. Soyez un ambassadeur pour votre hôtel au poste de Commis de rang et mettez votre service chaleureux et prévoyant à profit pour que nos clients bénéficient d'un service exceptionnel.

Présentation de l'hôtel :

C'est sur un domaine d'exception, au cœur d'une oliveraie centenaire dominé par l'Atlas que se trouve le Fairmont Royal Palm Marrakech. À seulement vingt minutes de la vibrante « Ville Rouge », sur la route d'Amizmiz, le Fairmont Royal Palm Marrakech propose le meilleur : 134 clés réparties en suites et villas, trois restaurants, un Spa d'une superficie de 3500 m2 ainsi qu'un centre sportif avec une piscine de 2000 m2, un golf de 18 trous et un club enfant unique.

Résumé des responsabilités :
Relevant du chef de rang, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s'y limiter :

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Servir les clients selon leurs attentes et les standards Fairmont.
• Etre responsable de la bonne exécution des mises en place et de la préparation de son secteur
• Préparer les couverts selon les commandes, chercher la nourriture en cuisine et débarrasser les tables de son secteur
• Utiliser le système de caisse « Micros » et passer les commandes de boissons et nourriture.
• Assurer les travaux d'ouverture et de fermeture du restaurant, alternativement avec ses collègues de travail.
• Communiquer les problèmes ou anomalies à son superviseur
• Participer aux formations offertes dans la restauration
• Participer au service des banquets et des manifestations se déroulant à l'hôtel, sur demande
• Parfaire ses connaissances techniques et théoriques afin d'assurer un service parfait d'une clientèle exigeante
• Connaître les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique
• Connaître le concept du FCB
• S'engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
• Respecter rigoureusement les prescriptions d'hygiène et sanitaires
• Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
• Respecter les politiques, les procédures, les règlements et les normes de service relatives aux points de vente
• Respecter toutes les politiques d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons
• Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité
• Autres tâches, telles qu'assignées.

Qualifications :

• Expérience préalable dans le domaine de la restauration ;
• Un diplôme ou un certificat en restauration est un atout ;
• Excellentes compétences interpersonnelles et compétences en résolution de problèmes ;
• Particulièrement responsable et fiable ;
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu ;
• Capacité à travailler en équipe ;
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment.

Implications physiques du poste :

(Les implications physiques du poste incluent, sans s'y limiter)

-Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail

-Fréquent : soulever et porter des charges jusqu'à 14 kg