Demi-Chef de partie, Cuisine (Restaurant)

Salary Details

Salary Description: Competetive Salary Offered

Job Description For Demi-Chef de partie, Cuisine (Restaurant)

Fairmont The Queen Elizabeth

DEMI-CHEF DE PARTIE, CUISINE (RESTAURANT)

Les hôtels Fairmont offrent de nombreuses possibilités de formation et nos cuisines ne font pas exception à la règle. En tant que Demi-Chef de partie, vous travaillerez au sein d'une équipe novatrice et développerez vos talents culinaires tout en ravissant les papilles de nos clients.

Ce que l'établissement vous offre :

• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor
• Repas fournis à faible coøt sur les quarts de travail
• Assurances collectives
• Fond de pension
• Plan de formations délivrées dans nos Académies
• L'opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
• La capacité à faire la différence à travers nos activités Éthiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21

Votre rôle :

• Travailler de concert avec les commis de cuisine et se rapporter au 1er Chef de partie et au Chef de partie en tout temps
• Veuiller à ce que tous les membres de son équipe soient au fait des règles et des objectifs
• Bien connaître tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions en cours
• Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines
• Assurer la rotation des produits périssables dans toutes les chambres froides afin de réuidre le gaspillage et de récupérer les produits au maximum
• S'efforcer continuellement d'améliorer la qualité, la préparation et la présentation des plats et en discuter avec ses supérieurs
• Toutes autres tâches connexes

Votre expérience et vos compétences incluent :

• Expérience préalable dans le domaine culinaire requise (minimum 3 ans)
• Un diplôme ou un certificat dans une discipline culinaire est requis
• La capacité à se servir des applications Microsoft Windows est un atout
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Participer à un environnement de travail équilibré

Votre équipe et votre environnement de travail :

Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l'emblème d'une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement. Inauguré en 1958, Le Reine Elizabeth est vite devenu un pôle de rassemblement pour l'élite culturelle, politique et du milieu des affaires, ce qui est en fait ainsi, LA destination d'affaires par excellence!

Le nouveau concept de l'hôtel depuis 2017 donne un second souffle à son passé glorieux et traduit à merveille l'esprit d'ouverture des Montréalais.

Notre Engagement Diversité & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Pourquoi travailler chez Accor ?

Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l'Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/ .

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS