DEMI CHEF DE RANG TOURNANT JOUR ET NUIT H/F

Salary Details

Salary Description: Competetive Salary Offered

Job Description For DEMI CHEF DE RANG TOURNANT JOUR ET NUIT H/F

Mercure Paris CDG Airport & Convention

Job Description

Bienvenue dans un métier qui vous permet d'être au cœur de la vie d'un hôtel 4* avec 345 chambres et de vous ouvrir les portes d'un quotidien épanouissant au sein d'un groupe à envergure internationale !

Le Demi Chef de Rang est l'ambassadeur de la qualité de service et de la cuisine. Chaleureux et prévenant, il conseille habilement nos clients sur la carte et leur permet de passer un délicieux moment dans nos bars et restaurants. Il contribue également au développement du chiffre d'affaires de son restaurant par son action de vente.

Vos missions :

- D'être attentif aux remarques du client et en assurer le suivi

- Veiller au respect des engagements de la marque ( "accueil petit déjeuner ", certification de service Mercure pour la France ...).

- De s'informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures

- Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel

- Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service

- Proposer, conseiller le client et vendre l'offre restauration proposée

- Respecter les procédures en matière de facturation et d'encaissement

- Contribuer à la bonne gestion du matériel

- Participer aux inventaires, au contrôle des livraisons et à stocker des marchandises

Parlons de vous :

- Attentif aux autres et à l'environnement qui vous entoure : vous contribuez à rendre le séjour aussi irréprochable qu'inoubliable en apportant votre petite touche personnelle !

- Doté d'un solide esprit d'équipe et d'un sens du relationnel aiguisé, vous êtes aux petits soins des besoins des clients.

- Curieux, vous vous intéressez à l'hôtellerie, ses tendances et au développement durable pour améliorer en continu l'empreinte énergétique de l'hôtel.

- Capacité à travailler en équipe

- Capacité à concentrer son attention sur les besoins des hôtes, en restant calme et courtois à tout moment

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

- Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.

- Appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)

- Respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'energie, recyclage, tri des déchets...)

Work Experience

- Du CAP au Bac Pro Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations

- Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel

Benefits

- Intéressement collectif et participation

- 13ieme mois

- Mutuelle

- Participation transport

- Carte de bienvenue Heartist avec avantages tarifaires sur hôtels et les partenaires

Votre développement :

Et en plus, Accor vous propose des formations sur tous les

métiers de l'hôtellerie, tout au long de votre carrière et des possibilités

infinies d'évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels

du groupe.

Pour postuler :

Pour candidater, envoyer votre CV à [email protected]

Vivez en ACCOR avec vos

talents, rejoignez-nous dès maintenant !

#BeALLYouAre.