Directeur du Site Ibis & Relais vert Montbéliard (Projet Hôtel GREET) H/F

Salary Details

Salary Description: Competetive Salary Offered

Job Description For Directeur du Site Ibis & Relais vert Montbéliard (Projet Hôtel GREET) H/F

Ibis & Relais Vert (Projet Hôtel Greet)

Job Description

MISSIONS :

Le Directeur du site est chargé de planifier, d'organiser, de diriger et de coordonner la gestion opérationnelle de son site. Son rôle est d'obtenir des résultats qui servent les ambitions et contribuent au succès global du site. Il/elle est présent sur le terrain auprès des équipes et des clients et est garant, de la qualité de l'ensemble des prestations fournies.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique Métier et relation client :

- Assure la gestion opérationnelle du site dans l'optique de développer au maximum la rentabilité et de proposer aux clients des services et des produits de qualité optimale

- Définit, met en œuvre et supervise les objectifs annuels et à long terme des services opérationnels

- Veille à ce que tous les services opérationnels maximisent les revenus et les bénéfices potentiels, tout en réduisant les coøts au minimum

- Organiser et superviser les mises en place Restauration et MICE en fonction des prévisions d'activité

- Participer avec le chef de cuisine à l'élaboration des menus, aux achats et veiller à la bonne gestion des stocks

- Contrôle-les offerts, les livraisons et les commandes

- Gère les dépenses d'exploitation dans le respect des directives budgétaires

- Veille au respect optimal de la stratégie d'audit du groupe

- Evalue les évolutions des besoins des clients, de la composition de la clientèle et du paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s'imposent, le cas échéant

- Veille à la satisfaction des collaborateurs et des clients de l'hôtel, tout en restant compétitif sur le marché et performants sur le plan financier

- Analyse et réponds aux avis clients sur tous les plateformes (Trust You, Booking.com, Trip Advisor...)

- Anticipe et règle les problèmes avec les clients et met en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction clientèle

- Traduit les valeurs de la marque auprès de la clientèle par une forte présence sur le terrain empreinte de considération et de proximité

- Incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients

Commercial/Vente

- Transmet aux équipes un esprit vendeur en les stimulants en permanence (upselling, incentive, challenge...)

- Connait et s'implique dans l'environnement local de l'hôtel

- Analyse les parts de marché et veille à surpasser les performances de ses concurrents

- Etabli sa stratégie commerciale pour l'Hébergement, Restauration et MICE et veille à sa réalisation

- Etabli sa stratégie RM pour le site avec l'équipe revenue management du groupe et veille à son exécution et suivi

- Participe à la synergie inter-hôtels en entretenant des relations privilégiées avec les hôtels somnoo

- Est garant du bon fonctionnement et de l'optimisation des différents points de vente du site

Management des équipes / Implication transverse :

En tant que coach manager, il/elle :

- Forme, fait évoluer, encadre et conseille ; accompagne les responsables et équipes dans les résolutions de priorités clients

- Apporte des solutions aux problèmes de performance qui surviennent au sein des services opérationnels

- Fait partie intégrante de l'équipe d'exploitation, assiste à toutes les réunions programmées et contribue activement en étant døment préparé

- Communique efficacement avec les membres de l'équipe

- Est une source d'inspiration pour l'ensemble du personnel de l'hôtel

- Interagit de manière positive avec tous les membres de l'équipe afin de garantir aux clients un accueil de qualité

- Procède aux entretiens de développement de ses collaborateurs

- Montre l'exemple en respectant les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porte garant de l'image de ses collaborateurs en lien avec les codes de la marque

- Veille à recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer son équipe

- Garanti l'application et le respect de la législation sociale

- Procède aux entretiens annuels d'évaluation de ses collaborateurs directs, fixe leurs objectifs et les accompagner dans la réalisation de leurs projets professionnels

Gestion

- Optimise les organisations en veillant à leurs structures et à l'adéquation des effectifs

- Effectue les budgets ventes et charges de son site. S'assure de leurs bons suivis et des actions correctrices à mener

- Veille à la mise en place et au bon suivi des procédures financières

- Responsable des tâches administratives et comptables (SAGE, Fin de Mois, Inventaires, Boite à Outils, Metrics, BI)

- Contrôle la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activités ainsi que les rapprochements bancaires mensuels et annuels

- Analyse les résultats pour chaque point de vente et établi les actions correctives

- Analyse les données du P&L et élabore des actions correctives pour chaque centre de couts

Communication:

- Anime les réunions internes avec les équipes

- Entretien la relation clients

- Prend part à des organisations professionnelles et communautaires, afin de s'assurer

D'une grande visibilité et de promouvoir une image positive

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

- Veille au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité

- Met en place le label ALLSAFE et assure le respect ainsi que le suivi de son équipe

- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

- Connaît et applique les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie

- Connait et applique la politique du programme Planet 21

Work Experience

COMPETENCES REQUISES

- 8 à 10 ans d'expérience dans la gestion opérationnelle

- Maîtrise de l'anglais et autres compétences linguistiques selon les besoins de l'hôtel

- Excellente compréhension des activités et de l'administration d'un hôtel, englobant l'élaboration du budget, les prévisions, le Talent & Culture, les ventes, la tarification, l'optimisation des revenus et le marketing

- Capacité à étudier, analyser et interpréter des informations et/ou des activités complexes afin d'améliorer de nouvelles pratiques ou de mettre au point de nouvelles approches

- Excellente capacité de prise de décisions

- Excellentes aptitudes à communiquer, à l'oral comme à l'écrit

- Capacité à travailler efficacement sous pression et à s'adapter à un environnement de

- travail qui évolue

- Capacité à communiquer à tous les niveaux

- Capacité à former les membres de l'équipe et à développer leurs compétences

- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative

- Excellentes compétences organisationnelles

- Compétences informatiques (traitement de texte, tableur et logiciel de présentation)

- Formation, bac 3/4/5 ou équivalent (généraliste, Ecole de commerce ou Hôtellerie, Restauration) ou expérience opérationnelle

Benefits

• Evolution de Carrière
• Autonomie
• Bonus
• Bonne Mutuelle