Gérant, services congrès et banquets (H/F)

Salary Details

Salary Description: Competetive Salary Offered

Job Description For Gérant, services congrès et banquets (H/F)

Fairmont Le Château Frontenac

Gérant, services congrès et banquets (H/F)

Chez Hôtels Fairmont, notre service agréable et notre cuisine délicieuse font de chaque événement spécial une expérience vraiment mémorable, aussi bien dans nos décors variés qu'à l'extérieur. Votre vision et votre leadership au poste de Gérant, services congrès et banquets assureront le dévouement de l'équipe, l'efficacité des activités et une qualité de service dépassant les attentes de tous les clients .

Ce que l'établissement vous offre :

• Travailler au Fairmont Le Château Frontenac vous permet, en tant que salarié régulier, d'avoir accès à une panoplie d'avantages tels qu'un régime d'assurances collectives, un régime de retraite avec participation employeur, un REER collectif, un service de cafétéria offert gratuitement sur place, l'entretien de vos uniformes de travail, un stationnement offert aux collègues à coøt avantageux, plusieurs activités de reconnaissance, diverses activités offertes par notre Club Social, rabais corporatifs dans des centres sportifs, et encore plus!
• Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor;
• Plan de formations délivrées dans nos Académies;
• L'opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde;
• La capacité à faire la différence à travers nos activités Éthiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21.

Votre rôle :

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant ;
• Établir et entretenir les relations avec les clients avant, pendant et après les congrès, dépasser leurs attentes et les fidéliser ;
• Préparer, envoyer, assurer le suivi et archiver toute correspondance requise avec les clients pour chacun des groupes assignés (confirmations de réservations, agenda, BEO, résumé d'événement, menus...) ;
• Prendre la responsabilité de l'ensemble des opérations pour chaque groupe assigné en assurant une communication efficace avec les clients et tous les départements concernés (banquets, hébergement, activités, audio-visuel, internet, transports, restaurants...);
• Obtenir/confirmer les informations liées à l'événement (comprenant, sans s'y limiter, les spécifications de la réunion, l'équipement audiovisuel, les listes de réservation de chambres, les besoins techniques, les besoins en matière d'exposition, de nourriture et de boissons, etc.) auprès du client, organiser et distribuer les BEO de groupe, les résumés de groupe, les plans de salle, etc. à tous les départements concernés et fournisseurs (s'il y a lieu) avec précision et en temps opportun;
• Favoriser l'optimisation/la maximisation de l'espace, afin d'assurer la meilleure utilisation possible pour les clients et d'excellents résultats financiers pour le département ;
• Être proactif lors de la sélection de menus et faire de la vente incitative lorsque l'occasion se présente;
• Obtenir des garanties pour les fonctions de repas et signaler toute différence dans le nombre de personnes afin de pouvoir contrôler les coøts de main d'oeuvre et de nourriture;
• Être responsable d'obtenir les garanties pour la portion hébergement et d'ajuster le nombre de chambres afin d'assurer des prévisions plus précises;
• Maximiser les recettes par chambre et par espace de réception et s'assurer de l'optimisation de la rentabilité financière;
• Lancer les procédures de facturation, s'assurer que les demandes de dépôts et/ou de crédit sont reçues dans des délais acceptables;
• Animer des réunions préparatoires aux congrès/événements avec les clients et les départements concernés pour confirmer que toutes les informations pertinentes sont communiquées;
• Prendre la responsabilité des visites d'inspection et rencontrer les clients aussi souvent que nécessaire en s'assurant de répondre à leurs questions de manière rapide et adéquate;
• Assurer l'expérience exceptionnelle du groupe et de l'organisateur lors de l'événement, par le biais d'interactions personnelles et de participations aux fonctions tout au long du séjour.
• Faire preuve de flexibilité pour s'adapter aux heures irrégulières et prolongées;
• Assister à des réunions nécessaires au sein de l'hôtel qui concernent le département des services traiteur, congrès et événements (révision des BEOs, réunions 10 days, réunions de communication, etc.);
• Responsable du respect des procédures et dates limites conformément à la liste de contrôle des services de congrès et banquets (Essentiels de service);
• Appliquer les lois et règlements relatifs aux boissons alcoolisées et à la sécurité;
• Être un ambassadeur de l'hôtel au sein de la communauté locale;
• Proposer des idées créatives afin d'offrir un produit innovateur;
• Maintenir les standards élevés de la marque;
• Maximiser la performance de l'équipe sur la plateforme Voice of the Guest (VOG);
• Toutes autres tâches connexes.

Votre expérience et vos compétences incluent :

• 3 ans d'expérience antérieure dans un poste similaire dans un établissement haut de gamme ;
• Capacité à se servir des applications Microsoft Windows et d'autres applications requises (Micros Opera S&C et Social Table privilégiés) ;
• Diplôme universitaire ou expérience connexe dans une discipline liée ;
• Excellentes compétences de communication requises à l'écrit et à l'oral, tant en anglais qu'en français;
• Capacité à travailler le jour, le soir et le week-end au besoin ;
• Leadership solide, excellentes compétences interpersonnelles et aptitudes à la résolution de problèmes ;
• Doit être capable de travailler seul et de maintenir une attitude positive dans un environnement en mouvement;
• Particulièrement responsable, fiable et éthique;
• Réputé pour son honnêteté et son intégrité;
• Doté d'une culture des résultats, très motivé et entreprenant;
• Connaissance des opérations du service des banquets dans un hôtel;
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment;
• CMP Certification serait un atout

Votre équipe et votre environnement de travail :

Le Château Frontenac propose un savant mélange du riche charme historique de l'hôtel et d'une touche moderne, alliant parfaitement le passé à un futur des plus prometteurs. Élégantes et confortables, les chambres et suites du Château sont un endroit parfait pour profiter d'un séjour relaxant et inspirant. En choisissant l'une de nos 610 chambres et suites, nos clients bénéficient d'un service personnalisé qui font de leur séjour au Château une expérience mémorable. Fairmont Le Château Frontenac vous propose également une étendue de services, tels le centre de conditionnement physique, la piscine intérieure ou le Moment Spa Château Frontenac. Le Château propose aussi de vivre l'expérience de la cuisine délectable offerte dans l'un de ses trois concepts de restauration au charme distinctif : Champlain, Bistro Le Sam et le bar 1608. Chaque membre de l'équipe des ventes est fier d'offrir un service au-delà des attentes de nos clients. Leur passion pour la vente dans un hôtel de luxe sera mise à contribution dans ce rôle stratégique.

Visa : Vous devez être légalement éligible à travailler au Canada.


Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.

Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l'Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.fr/ .
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS