Sous-chef

Salary Details

Salary Description: Competetive Salary Offered

Job Description For Sous-chef

Fairmont Le Ch\u00E2teau Montebello

Sous-chef

Prêt(e) pour une carrière trépidante? Vous jouerez un rôle clé dans nos cuisines au sein d'une équipe formidable. Votre cuisine fera sourire nos clients qui en voudront toujours plus.

Ce que l'établissement vous offre :

• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor
• Uniformes et nettoyage fournis
• Stationnement fourni
• Possibilité d'hébergement temporaire $$
• Repas fournis sur les heures de travail
• Assurances collectives
• Fond de pension
• L'opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
• La capacité à faire la différence à travers nos activités Éthiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21

Votre rôle:

• Maintenir les standards du département déterminé par le Chef Exécutif;
• Assister dans la planification des horaires des employés en rapport aux budgets déterminés;
• Superviser les employés concernant la préparation et la présentation des plats;
• Surveiller les portions et contrôler les spécifications des ingrédients;
• S'assurer que les employés adhèrent au code d'hygiène et de sécurité;
• S'assurer que la cuisine est propre, l'équipement fonctionnel et que la réquisition de l'entretien soit faite régulièrement;
• Amener de nouvelles idées, connaissances, habiletés et constamment les partager avec ses collègues de travail;
• Promouvoir la formation et le développement de l'équipe de la cuisine
• Promouvoir le travail d'équipe dans la cuisine et interdépartemental
• Toutes autres tâches reliées à ce poste

Votre expérience et vos compétences incluent :

• Expériences minimum de 6 à 7 ans dans tous les domaines de la cuisine
• Diplôme d'études en cuisine complété
• Compétences culinaire de niveau supérieur.
• Reconnu comme un excellent formateur avec un sens de l'organisation et une facilité à communiquer autant en anglais qu'en français;
• Démontrer l'habileté de bâtir une équipe de cuisine dynamique à travers la sélection et la formation de personnel compétent;
• Vous êtes un leader avec une grande qualité de production et un style innovateur;
• Avoir des connaissances de base de Word et Excel.
• Capacité au changement rapide
• Faire appliquer et respecter les décisions prises par la direction et chef exécutif.

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l'Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/ .

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Tous les employés d'Accor doivent se soumettre à notre Politique de vaccination, laquelle vise à assurer la protection des clients et des collègues de travail. Veuillez-vous assurez d'avoir lu et compris ladite politique avant d'accepter un emploi.