Accor Hotels
82 rue Henri Farman, CS 20077, Issy-les-Moulineaux,, France
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About Us

We are a worldwide Augmented Hospitality leader. We are 300,000 experts committed to reinventing hospitality with unique and unrivalled experiences within our addresses. We are Accor. Our promise is caring and impeccable service. We nurture real passion for service and achievement beyond limits. Our mission is to make the impossible possible to realize your dreams. We’re so much more than hotels—we’re creating innovative lifestyle experiences, whether you live, work or play. Blaze your own trail from 50+ hotel brands, restaurants, nightclubs, spas, co-working spaces, and tech start-ups.

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Sushiman

Industry : Hotels & Resorts

Department : Other Department

Location : Montral/Canada

Level : Staff Line level

Posted : 14 May 2022

Job Role : Other Role

Recruiter : Accor Hotels

Job Ref : HOZ47560

Employment Type: Permanent

Job Type : Permanent

Validate Through : 2022-06-11

Salary Range (monthly): USD 1 to 2,000

Contact :

: Any

Salary Details

Salary Description: Competetive Salary Offered

Job Description For Sushiman

Fairmont The Queen Elizabeth

SUSHIMAN

L'équipe de la cuisine d'Hôtels Fairmont organise des expériences culinaires inoubliables grâce à une cuisine savoureuse et une organisation efficace en coulisse. Attentif et méticuleux, le sushiman garantit la création de plats exceptionnels grâce à son souci du détail.

Ce que l'établissement vous offre :

Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor
Plan de formations proposées dans nos Académies et l'opportunité de développer vos compétences
L'opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
La capacité à faire la différence au sein d'une communauté locale à travers nos activités Ethiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21

Votre rôle :

Relevant du Chef Exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s'y limiter :

Réaliser la préparation des ingrédients nécessaires à la confection des sushis et du montage d'assiette
Gestion de la production ainsi que de son inventaire dans l'unité des produits frais
Répondre aux services du row bar ainsi que la section des mollusques et coquillages
Faire preuve de créativité
Appliquer les normes d'hygiène et de salubrité
Exécuter toutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.

Votre expérience et vos compétences incluent :

Bilingue français et anglais - niveau fonctionnel.
Cinq (5) ans d'expérience comme cuisinier dans le domaine de la confection de sushi, sashimi, cuisson et marinades.
Connaissance en cuisine asiatique.
Démontrer de la créativité, de l'initiative, le sens de l'organisation et de l'autonomie.
Être polyvalent, diplomate et efficace.
Expérience au niveau de la production et du volume.
Possède des aptitudes pour le travail d'équipe.
Capable de travailler sous pression.
Capable de communiquer efficacement.
Test pratique et fiche technique (standardisation) exigé

Votre équipe et votre environnement de travail :

Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l'emblème d'une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement. Inauguré en 1958, Le Reine Elizabeth est vite devenu un pôle de rassemblement pour l'élite culturelle, politique et du milieu des affaires, ce qui est en fait ainsi, LA destination d'affaires par excellence!

Le nouveau concept de l'hôtel depuis 2017 donne un second souffle à son passé glorieux et traduit à merveille l'esprit d'ouverture des Montréalais.

Notre Engagement Diversité & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Pourquoi travailler chez Accor ?

Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l'Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/ .

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS