Commis Sommelier Restaurant Gastronomique/Fine Dining Commis Sommelier InterContinental Marseille - Hotel Dieu

Industry:
Hotels Clubs and Spas
Department:
Food and Beverage Service
Level:
Staff- Line level
Location:
Europe
Salary Description:
Competitive
Posted:
06-Dec-16
Recruiter:
Intercontinental Hotels Group (IHG)
Job Ref:
MAR000710

Le plus grandiose des hôtels de luxe de Marseille!

L'InterContinental Marseille - Hotel Dieu dispose de 194 chambres, d'une terrasse extérieure de 750 m2 surplombant le Vieux Port et avec une vue panoramique sur Notre Dame de la Garde, d'un Spa Clarins de 1000 m2 et d'un large choix d'espace de conférences.

PRESENTATION DU POSTE
En tant que Commis au sein de notre restaurant gastronomique étoilé, Alcyone, vous participez à la mise en place du service, au dressage des tables et à divers travaux de préparation. Vous êtes la personne intermédiaire entre la cuisine et le client.

Chez InterContinental Hotels & Resorts® nous voulons que le client se sente spécial, cosmopolite et au courant, nous avons donc besoin que :
Vous soyez charmant(e) en étant à la fois facile d'accès, confiant(e) et respectueux(se).
Vous restiez dans le moment en comprenant et anticipant les besoins du client, en étant attentif(ve) et en prenant l'initiative d'agir.
Vous rendiez l'instant inoubliable en étant au courant, en partageant des anecdotes et en montrant votre style pour créer des moments qui permettent au client de se sentir spécial

Missions:
- Assurer la disposition et mise en place des outils de travail mis à votre disposition ;
- Assurer l'entretien du matériel de votre service afin de le conserver dans un état impeccable ;
- Connaître la composition des cartes et des produits qui y figurent ;
- Bien connaître son point de vente ainsi que les autres services de l'hôtel pour répondre de manière positive aux demandes des clients ;
- Débarrasser et nettoyer les tables rapidement suivant les flux et l'activité ;
- Apporter vaisselles, verres, et autres à l'office ;
- Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie ;
- Entretenir un relationnel de qualité avec les clients et les autres collaborateurs, avec confidentialité et discrétion.

D'une manière générale, le titulaire du poste peut être amené à effectuer toutes autres taches entrant dans son domaine d'activité.<br><br> Expérience similaire dans un établissement de prestige
Bases de l'anglais
Excellente présentation et élocution.
Capacité à travailler les soirs, les week-ends et les jours fériés.

Les différentes parties de cette description de poste visent à décrire la nature et le niveau de travaux effectués. Elles ne représentent pas l'ensemble des responsabilités du poste ou des qualifications nécessaires.

Contact Details:
Intercontinental Hotels Group (IHG)
Tel: .
Contact: HR Department

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