Chef de Rang Restaurant Gastronomique étoilé Alcyone / Fine Dining Head Waiter InterContinental Marseille - Hotel Dieu

Industry:
Hotels Clubs and Spas
Department:
Food and Beverage Service
Level:
Staff- Line level
Location:
Europe
Salary Description:
Competitive
Posted:
09-Dec-16
Recruiter:
Intercontinental Hotels Group (IHG)
Job Ref:
MAR000768

Le plus grandiose des hôtels de luxe de Marseille !

L'InterContinental Marseille - Hotel Dieu surplombe la cité phocéenne et offre une vue panoramique sur le Vieux Port et l'emblématique basilique Notre Dame de la Garde.
L'hôtel dispose en tout de 194 chambres (172 chambres et 22 suites dont 72 avec vue sur le Vieux Port et 33 avec terrasses privatives).

Les espaces de restauration vous proposent des expériences authentiquement marseillaises: le Bar "Le Capian"permet de déguster de sublimes cocktails dans un lieu unique; le restaurant "Les Fenêtres" et le Restaurant Gastronomique étoilé "Alcyone" subliment les spécialités locales.

Les espaces de conférence (1000m2) offrent à l'InterContinental Marseille - Hotel Dieu des capacités d'adaptation exceptionnelles pour accueillir les manifestations les plus variées: conférence, réunion, exposition ou encore mariage, anniversaire, concert, soirée de gala...

Côté détente, l'établissement propose à ses hôtes de se ressourcer au sein de son SPA by Clarins de 1000m2.

L'interContinental Marseille - Hotel Dieu est la toute première restructuration hôtelière faisant l'objet d'une certification Haute Qualité Environmentale.

InterContinental Hotels & Resorts® fait partie du Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), une entreprise hôtelière internationale dont l'objectif est de créer "Great Hotels Guests Love".

Venez rejoindre une équipe de passionnés dont l'objectif est d'offrir à nos clients une expérience mémorable !

Présentation du poste:
En tant que Chef de Rang, vous assistez le maître d'hôtel pour le service au sein de notre Restaurant Gastronomique étoilé Alcyone. Vous êtes responsable d'un groupe de tables et assurez les commandes auprès des clients. Vous encadrez une équipe de commis.

Chez InterContinental Hotels & Resorts® nous voulons que le client se sente spécial, cosmopolite et au courant, nous avons donc besoin que :
Vous soyez charmant(e) en étant à la fois facile d'accès, confiant(e) et respectueux(se).
Vous restiez dans le moment en comprenant et anticipant les besoins du client, en étant attentif(ve) et en prenant l'initiative d'agir.
Vous rendiez l'instant inoubliable en étant au courant, en partageant des anecdotes et en montrant votre style pour créer des moments qui permettent au client de se sentir spécial

Missions:
• Vous assurez la mise en place de la salle et de votre rang.
• Vous accueillez, conseillez les clients dans leurs choix, vous leur apportez les plats ; vous offrez un service attentionné.
• Vous anticipez les besoins des clients et vous vous adaptez à leur rythme.
• Vous encadrez les commis et serveurs débutants.

D'une manière générale, le titulaire du poste peut être amené à effectuer toutes autres taches entrant dans son domaine d'activité.<br><br> 2 ans d'expérience dans le même poste dans un établissement de prestige
Rigueur et rapidité
Pratique courante de l'anglais indispensable, autres langues un plus
Capacité à travailler les soirs, weekends et jours fériés

Les différentes parties de cette description de poste visent à décrire la nature et le niveau de travaux effectués. Elles ne représentent pas l'ensemble des responsabilités du poste ou des qualifications nécessaires.

Contact Details:
Intercontinental Hotels Group (IHG)
Tel: .
Contact: HR Department

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