Hôte/Hôtesse d'Accueil Restauration - Food and Beverage Host/Hostess InterContinental Marseille - Hotel Dieu

Industry:
Hotels Clubs and Spas
Department:
Food and Beverage Service
Level:
Staff- Line level
Location:
Europe
Salary Description:
Competitive
Posted:
10-Dec-16
Recruiter:
Intercontinental Hotels Group (IHG)
Job Ref:
MAR000793

Le plus grandiose des hôtels de luxe de Marseille !

L'InterContinental Marseille - Hotel Dieu surplombe la cité phocéenne et offre une vue panoramique sur le Vieux Port et l'emblématique basilique Notre Dame de la Garde.

L'hôtel dispose en tout de 194 chambres (172 chambres et 22 suites dont 72 avec vue sur le Vieux Port et 33 avec terrasses privatives).

Les espaces de restauration vous proposent des expériences authentiquement marseillaises: le bar "Le Capian" permet de déguster de sublimes cocktails dans un lieu unique; la brasserie "Les Fenêtres" et le restaurant gastronomique étoilé "Alcyone" subliment les spécialités locales.

Côté détente,l'établissement propose à ses hôtes de se ressourcer au sein de son SPA byClarins de 1000m2.

InterContinental Hotels & Resorts fait partie du groupe IHG (InterContinental Hotels Group), une entreprise hôtelière internationale dont l'objectif est de créer "Great Hotels Guests Love".

L'humain est au coeur de notre métier - nos collaborateurs sont attentifs et s'efforcent de donner à nos clients le service exceptionnel qu'ils attendent.

Venez rejoindre une équipe de passionnés dont l'objectif est d'offrir à nos clients une expérience mémorable !

Présentation du poste

En tant qu'Hôte/Hôtesse d'accueil restauration, vous veillez à la satisfaction optimale de la clientèle tout au long du service. Vous assurez la gestion des réservations en direct et via les sites internet, l'accueil, l'accompagnement et le placement à table de la clientèle du restaurant selon les procédures établies par l'hôtel.

Chez InterContinental Hotels & Resorts ® nous voulons que le client se sente spécial, cosmopolite et au courant, nous avons donc besoin que :
· Vous soyez charmant(e) en étant à la fois facile d'accès, confiant(e) et respectueux (se).
· Vous restiez dans le moment en comprenant et anticipant les besoins du client, en étant attentif (ve) et en prenant l'initiative d'agir.
· Vous rendiez l'instant inoubliable en étant au courant, en partageant des anecdotes et en montrant votre style pour créer des moments qui permettent au client de se sentir spécial.

Devoirs et responsabilités

RENDEMENT FINANCIER
· Possède à tout instant une parfaite connaissance de la carte du restaurant et des promotions afin d'être en mesure de renseigner la clientèle et dès que possible, maximiser le chiffre d'affaires du restaurant
· Planifie les réservations, gère le plan de table en respectant l'équilibre entre les serveurs
· Pourra être amené(e) à assurer la facturation et à fermer la caisse après chaque service en respectant les procédures établies

PERSONNEL
· Assiste le personnel du restaurant avant, pendant et après le service
· Travaille en étroite collaboration avec le personnel de salle et le responsable du restaurant afin d'offrir un service rapide et courtois à la clientèle

VÉCU CLIENT
· Assure les réservations des clients au restaurant de l'hôtel
· Fait la liste des réservations pour chaque service et prépare la mise en place des tables réservées
· Assure l'accueil des clients et la tenue des vestiaires

ENTREPRISE RESPONSABLE
· Respecte les procédures en matière de facturation et d'encaissement
· Développe la réputation de l'enseigne et de l'hôtel auprès de la population locale et participe aux activités de la communauté<br><br> Première expérience en tant qu'hôtesse d'accueil dans un restaurant de même standing
Connaissance des procédures de réservation et du logiciel La Fourchette
Maitrise courante du français et de l'anglais. Maitrise d'une ou plusieurs autres langues étrangères un plus.
Excellente présentation et élocution et bon sens de l'accueil et du relationnel
Bon sens commercial
Excellentes capacités d'organisation et rapidité d'éxecution

Les différentes parties de cette description de poste visent à décrire la nature et le niveau de travaux effectués. Elles ne représentent pas l'ENSEMBLE des responsabilités du poste ou des qualifications nécessaires.

Contact Details:
Intercontinental Hotels Group (IHG)
Tel: .
Contact: HR Department

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