Chef De Partie H/F CDI

Industry:
Hotels
Department:
Chefs
Job Role:
Chef de Partie
Level:
Supervisor
Location:
Europe
Area:
Unspecified
Salary Description:
Competitive
Posted:
19-Aug-19
Recruiter:
Intercontinental Hotels Group (IHG)
Job Ref:
EMEAA00119

About us
Notre brasserie  Le Bordeaux Gordon Ramsay  propose des recettes savoureuses et une cuisine du Sud-Ouest avec une touche britannique. L'été, la terrasse est le rendez-vous idéal pour profiter des beaux jours en plein coeur de la ville .

Your day to day
Afin de renforcer la brigade du Chef Gordon Ramsay à la Brasserie "Le Bordeaux", nous recrutons dans le cadre d'un Contrat à durée Indéterminée un  Chef de Partie H/F .
En charge d'une spécialité dans la cuisine, vous assistez le Chef Executif et son Sous-Chef au sein de la cuisine du Restaurant de Gordon Ramsay Le Bordeaux.
Professionnel de la Restauration, vous assurez le respect des standards de qualité de l'établissement.
Vous contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis-à-vis des fiches techniques. Vous gérez et optimisez le travail du personnel en cuisine et veillez à créer une bonne ambiance de travail. Vous veillez également au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

What we need from you
Niveau CAP/BEP Cuisine.
Vous avez l'esprit d'équipe, vous êtes dynamique et flexible.
Vous disposez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans dans un Restaurant.
Vous êtes rigoureux et polyvalent.

What we offer
CDI à 39h/semaine.
 
Le roulement prévoit deux jours de repos consécutifs, 3 jours de continue et 2 jours de coupure.
 
Cafétéria du personnel, accord d'intéressement collectif, mutuelle, aide à la recherche de logement pour les salariés devant déménager de plus de 70km pour prendre le poste.
 
Nombreux avantages liés au groupe IHG
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Contact Details:
Intercontinental Hotels Group (IHG)
Tel: .
Contact: HR Department

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