Responsable de salle restaurant gastronomique - Le Pressoir d'Argent ** (H/F)

Industry:
Hotels
Department:
Other Department
Job Role:
Other Role
Level:
Staff- Line level
Location:
Europe
Area:
Unspecified
Salary Description:
Competitive
Posted:
17-Nov-19
Recruiter:
Intercontinental Hotels Group (IHG)
Job Ref:
EMEAA05411

About us
Situé au cœur du Triangle d'or de Bordeaux, par son cadre conciliant un passé historique riche et une rénovation de qualité assurée par le designer de renommée, Jacques GARCIA, l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel est une adresse des plus prestigieuses de Bordeaux. Le Restaurant Gastronomique de Gordon Ramsay Le Pressoir d'Argent** , restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin de l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel, synonyme d'excellence, est incontestablement l'une des adresses les plus prestigieuses de la région.

Your day to day
Sous la supervision du Directeur F&B, vous vous assurerez du respect des conditions d'accueil de nos clients et optimiserez la satisfaction des clients du Restaurant grâce à un encadrement et une coordination efficace, dans le respect des standards et des directives du Groupe. Vous serez Responsable des résultats (client mystère, chiffre d'affaires, ticket moyen, fréquentation) et de la rentabilité de son service (frais de personnel, productivité, inventaires, ratios, écarts..)  Vous formerez, encadrerez, coordonnerez, animerez, évaluerez l'ensemble du personnel en respectant le cadre juridique et en faisant respecter les procédures et les standards de l'établissement. Vous veillerez aux bons rendements financiers du Service (optimisation des résultats, établissement du budget...)

What we need from you
Doté(e) d'une expérience significative dans un Restaurant étoilé, vous savez travailler en équipe. Vous êtes à l'écoute, disponible, rigoureux(se) et polyvalent(e)
Anglais courant, une 2ème langue étrangère est un plus
Sens commercial
Savoir-être, discrétion
Etre orienté(e) vers le service et la satisfaction du client

What we offer
Poste catégorie Cadre
Accord d'intéressement collectif, mutuelle, nombreux avantages liés au groupe IHG

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Contact Details:
Intercontinental Hotels Group (IHG)
Tel: .
Contact: HR Department

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