Industry :
Hotels & Resorts
Department :
Chefs-Kitchen
Location :
Bourail, New Caledonia
Job Role :
Chef de Partie
Recruiter :
Marriott International
Employment Type:
Permanent
Validate Through :
2025-06-15
Salary Range (monthly):
2,000 to 8,000
Salary Details
Salary Description: Competetive Salary Offered
Job Description For Chef de Partie
Le Groupe MARRIOTT
Marriott Nouvelle-Calédonie est une chaîne internationale hôtelière renommée pour son hospitalité et son engagement envers des standards élevés de service. Avec plusieurs établissements en Nouvelle-Calédonie, nous offrons une expérience client exceptionnelle, axée sur la qualité, l'innovation et le respect de nos collaborateurs.
Description du poste
Rattachement hiérarchique :
Sous la supervision du Chef Exécutif, le Chef de partie est responsable de la gestion de sa section de cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation des plats.
Missions, tâches et responsabilités :
Préparer et cuisiner les plats selon les standards de l'établissement.
- Superviser et former les commis de cuisine.
- Participe à la gestion des stocks et des commandes.
- Maintenir une hygiène irréprochable dans votre section.
- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour l'élaboration des menus.
Profil recherché Qualifications : Titulaire du CAP Cuisine minimum.
Expérience : Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou poste similaire.
Compétences et savoir-être : - Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
- Capacité à travailler sous pression et en équipe.
- Créativité et passion pour la gastronomie.
Les candidats doivent résider en Nouvelle Calédonie et être titulaire d'une autorisation de travail.
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Muzammel Huque Chy
Makkah, Saudi Arabia